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  □小茵

  田七、杜仲、陈皮、茯苓、怀山药5大“平民”中药,若能使用得当,可保健养生。

  ■田七

  药理作用:田七是参类的一种,具有滋补作用,同时也是跌打损伤药,具有通经活络、活血祛淤的作用。

  养生秘籍:经常用田七煲汤,可调理冠心病。

  温馨提示:购买田七,以颗粒大、坚实、滑身者为优。使用时最好用鸡油,文火炒至微黄,冷却后用锤子敲碎,因为这样可增强田七的滋补作用。

  ■杜仲

  药理作用:具有补腰、壮肾、固肾的作用。

  养生秘籍:推荐一款花生杜仲牛尾汤,此汤具有补血、益肾、强筋骨的功效。具体方法是:花生60克,洗净浸泡;杜仲20克,置锅中洒上淡盐水,慢火炒干;牛尾洗净后放滚水中煮沸10分钟,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加水适量,武火煲沸后改用文火煲约3小时即可。

  温馨提示:为了增强疗效,杜仲置锅中后,宜先放入少许淡盐水,炒干使用。

  ■陈皮

  药理作用:具有顺气消痰、宣通五脏的功效。

  养生秘籍:在煲油腻或豆类的汤水时,加一些陈皮,能够化气、化滞。

  温馨提示:陈皮要浸泡、去瓤,一定要刮掉那层白色的东西,否则会有涩味。

  ■茯苓

  药理作用:茯苓性平味甘,具有除湿、解毒、通利关节的功效。

  养生秘籍:推荐一款茯苓栗子粥,此粥具有健脾利湿的功效。具体方法是:茯苓15克,栗子25克,大枣10枚,粳米100克。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末,待米半熟时徐徐加入,搅匀,煮至栗子熟透即可。

  温馨提示:肝肾阴虚者慎服,服时忌茶。

  ■怀山药

  药理作用:怀山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效。

  养生秘籍:鲜怀山药可用于煲汤,也可当做蔬菜食用,如党参怀山药猪腱汤、怀山药炖猪手等。

  温馨提示:购买时,最好挑选原条生晒的怀山药。

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