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  一周来,广州多家肉菜市场肉价涨声一片,上涨幅度平均为1~2元/斤。在批发市场上,广州生猪价格连续多月节节高涨,生猪价格站上今年新高。

  零售市场:

  市民买肉每天多花五六元

  昨日,记者在东川新街市看到,排骨从19元/斤涨至20元,瘦肉从16元/斤涨至17元,上肉从13元/斤涨至14元……几乎所有的猪肉品种价格都上涨了1元/斤。肉档档主告诉记者:“顶不住了,不得不升价。”据介绍,该市场从肉联厂购买的总肉价格已经从两个月前的9.8元/斤上涨至目前的10.8元/斤。

  据了解,东川新街市可以算是广州肉价最坚挺的市场,涨价前的价位已持续了一年多。

  而海珠市场的肉价近日已上调了两次。档主告诉记者,该市场的猪肉都是自己到批发市场购买代宰的,因此成本较低。不过,最近批发价频频上涨,使得零售价不得已多次上调。从上周至今,瘦肉价格已经从12元/斤涨至13元/斤,再涨至昨日的14元/斤;排骨也从13元/斤涨至14元/斤,再涨至15元/斤。

  正在买肉的市民刘伯告诉记者,每天都少不开排骨猪肉的,这两天就买肉的钱,每天都多花了五六元。

  批发市场:

  生猪每斤价格半年涨2元

  昨日下午,记者来到天河牲畜批发市场。一位姓张的档主告诉记者,进入冬季,广州人多喜欢瘦肉煲汤进补,生猪批发正迎来了一年一季的销售旺季。与去年每天不足3000头交易量相比,如今整个市场的成交量接近了4000头。

  市场相关负责人贺梓清告诉记者,今年5月初,天河牲畜批发市场的生猪价格批发均价只是5.35元/斤。但进入8月份,生猪批发价格开始抬头向上,到9月初,生猪价格最低的也要6.15元/斤,整个市场生猪批发均价也在6.55元/斤左右。而到昨日,市场内良种瘦肉型生猪最低的价格是7.10元/ 斤,最高的是7.60元/斤;相比半年前,均价足足上涨了2元/ 斤。

  随后,记者又来到金戎牲畜交易批发市场,记者随即询问了多家商铺,发现该市场上,良种瘦肉型生猪批发价最低的7.20元/ 斤,最高的7.60元/ 斤,与天河相差无几。

  业内预计:

  需求旺盛肉价还未涨到顶

  为何生猪价格“涨”声一片呢?“主要是源头拿货价格涨价了!” 贺梓清告诉记者,在湖南,今年前5个月,受生猪市场供大于求影响价格持续下降;另一方面,玉米价格上涨,麦麸、豆粕高位运行,导致生猪饲养成本上升,养猪普遍亏损,养殖户叫苦不已,很多农民养猪还赔了本,一头亏一二百是很正常的,因此他们不得不纷纷压缩生猪存栏。

  广东大型生猪养殖场的负责人林奕文则指出,目前猪价上涨,主要是因为上半年的疫情导致产量减少。“国内的养猪行业对猪的生养环境投入不足,也不注重猪的品系,这也是导致产量没有增加的原因。”

  而如今站上今年新高的生猪价格,还会继续向上吗?上述姓张的档主分析说,此次肉价上涨中,养殖成本上升是推动猪肉价格持续上涨的主要原因。今后两个月肉价还会小幅上涨,进入冬季,广州人煲汤进补习惯促使猪肉的需求旺盛,同时,在国内通货膨胀的背景下,饲料等价格如果上涨,估计肉价还会反弹。

  林奕文预计,目前广东省内肉类消费增加,但是由于广东对生猪的检测相当严格,外省猪不可能大量补充供应给广东。需求增加的情况下,也会使得肉价继续微涨。 (记者林晓丽、刘幸)

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