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现在人很多都讲究吃“苦”,为什么要多吃苦味的东西,可并不是每个人都说上一些道道的。苦味对心脏最大的贡献就是可以帮助心宣泄火气,让多余的心火从身体中排泄掉,以免伤害到我们的脏器和身体。心火旺是什么表现呢?心慌、胸闷、口舌生疮、睡眠不佳、小便色黄、大便干结、舌尖红等,特别是夏天由于天气炎热,心火旺盛的人往往很多,因此中医建议大家夏季多吃苦味的食物也是这个道理。

吃“苦”的六大好处:

1、改变五味失衡状况:人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时,大致是平衡的。可人们平时摄取的咸、甜之味过多,并已引发许多疾病,造成体质不佳,抵抗力下降。为了改变五味失衡状况,应该多吃些苦味食品。

2、苦味可促进食欲:夏季,多数人可能出现食欲不佳的现象,苦味可刺激舌头的味蕾,激活味觉神经,也能刺激唾液腺,增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来,便会增进食欲、促进消化,对增强体质、提高免疫力有益。

3、苦味可清心健脑:带苦味的食品中均有一定的可哥碱和咖啡因,食用后醒脑,有舒适轻松的感觉,可使人们从夏日热烦的心理状态中松弛下来,从而恢复精力。中医也认为:苦味食品可以泄去心中烦热,具有清心作用,使头脑清醒,使大脑更好地发挥功能。

 

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