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  稍不注意,消费者就会买到瓶装假蜜。目前在市场上流通的假蜜,数量多达数十种,这不是危然耸听。自治区相关行业协会近期对邕城各大卖场、药店出售的蜂蜜进行抽样检测时发现,多数“超低价蜂蜜”是勾兑而成的,并非天然的蜂蜜产品。

  不少所谓的蜂蜜是高果糖和淀粉糖浆勾兑而成的

  “南宁市场上的蜂蜜,多数是假的,导致我们经营十分困难。再这样下去,我们也不得不生产假蜜了。”11月7日,南宁市一家蜂蜜加工厂的老板如是说。

  该老板向记者提供了一份自治区行业协会的检测报告。该报告显示,外地企业生产的假蜜大肆入侵邕城,品种多达几十个。其中,桂林、南昌、上海等地一些蜂蜜加工厂生产的洋槐蜂蜜、益母草蜂蜜、枣花蜂蜜是用高果糖和淀粉糖浆勾兑而成的。

  从事蜂蜜加工生产已有几十年的该老板,对南宁市场上出现的假蜜现象,显得颇为无奈。早在去年,他们就被假蜜逼得无所适从,生意大不如前,以致出现这样让人哭笑不得的事情:顾客买到真蜜,却质疑是假的;买到劣质的假蜜,他们却认为是真蜜。该老板称,目前在市场上流通的假蜜,品种繁多。有些厂家还声称加工出来的蜂蜜可以壮阳,何其荒唐。

  该老板对造假分子的技术颇为了解。他介绍说,多数情况下,造假分子是往一锅白水里加入白糖和硫酸进行熬制,再利用酸解作用将白糖的双糖分子分解成单糖,再加入增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质进行调制。这样,颜色清亮、香味浓稠的“蜂蜜”就做成了。如果再将这些“蜂蜜”装入瓶子,进行包装,就可以在超市、卖场、药店等处出售了。

  11月5日上午,某蜂蜜厂家销售部一名经理也称,因为成本低廉且制作技术简单,假蜜的售价十分便宜。如某个品牌的枇杷蜜售价26多元/公斤;正常的枇杷蜜价格,一公斤至少要50元以上。假蜜几乎把他们“挤出了市场”。

  该销售部在南宁市一家大型卖场,以前每月可卖出300~400瓶蜂蜜。如今,销量正逐渐下降。尽管他们通过降价、促销等手段,但效果还是不理想,人力成本反而提了上去。

  在南宁市一家蜂蜜专卖店工作已经两年多的小韦,也认为真蜜越来越难卖了。原因是,假蜜以低价冲击着市场。以前,该店的荔枝和龙眼蜜是最好卖的,每个月的荔枝蜜大概能卖出300多瓶。上个月,荔枝蜜忍痛打了10元特价才卖出100多瓶。

  有蜂农被迫放弃养蜂

  原料蜜难卖,不少蜂农连生计都维持不了

  在低价的冲击下,假蜜和真蜜争夺市场,并渐渐占据上风,令许多蜂农“很受伤”。

  11月5日上午,在云南等地放蜂的天等籍许先生等人说,以龙眼蜜为例,他们一个蜂箱的蜜蜂,在气候条件好的情况下,一箱能出10至18公斤的蜂蜜,批发价为16至20元/公斤。从大新装桶运回南宁生产,一辆装6吨蜜的小卡车的运费约为500~600元。运回工厂后,经过灭菌、除尘、浓缩和包装等工序处理,加上人工费和其他费用,最终进到市场,每公斤的价格是35~40元不等。

  “现在,有的厂家龙眼蜜却卖得很低,十几二十元一公斤,明眼人一看就知道这蜜是勾兑的。”许先生说,见勾兑的蜜也有龙眼蜜等蜜的味道,以前向他们收购的加工厂,也开始从“蜜精”厂家购进原料,自行配制“蜜蜂”。这样一来,他们真正的原料蜜却卖不动了。

  许先生透露,一个中型加工厂,一天就能生产100多吨的“加工蜜”。他们风餐露宿在外养蜂,如今,原料蜜难卖,连生计都维持不了。现在,不少蜂农都回老家,不愿意再养蜂了。

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