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  当我们吃惯了韩式、日式铁板烧之时,殊不知云南也刮起了铁板之风。但是作为中国美食城市之一的昆明当然不能简单地复制韩日做法,而是取其精华,加入了自己的传统与创新。可能你没有时间去云南品尝这一颇具滇式风味的铁板烧,那就来“板扎板”以8.5 折的优惠来尝试一下吧。

为什么起名叫板扎板铁板烧?

  因为我们做的是滇式铁板烧,而“板扎”在云南方言中就是顶好的意思,所以我们就是要做最好的铁板烧,因此起了这个名字。

  铁板烧和滇菜如何才能完美地结合?

  其实铁板烧只是一个做菜的形式,就像煮、炖一样。而由于这种形式比较多的被韩国人、日本人采用,所以现在人们一看到铁板烧马上就联想到韩日料理。其实如果你近期去过昆明,你会发现大街小巷也都是吃铁板烧的,只是我们的铁板烧加入了云南当地的特色。比如,各种云南本土香料及青梅酒的添加,还有就是在食材的选择上非常重视菌类的使用,因为是云南的特产。

  “板扎板”经常会做一些优惠活动吗?

  比较常规的活动就是我们的下午茶是买一赠一,只要点一份食材,就可以享受同等价位菜品的赠送。另外,因为我们地处西单大悦城,很多食客都是单人或情侣两人,所以我们分别有两种单人套餐、双人套餐,价位分别为38 元/ 位、68 元/ 位和98 元/2 位、128 元/2 位,这个还是很实惠的。当然,如果持“玩家惠”自即日起到11 月30日都可以享受单点8.5 折的优惠,酒水除外。

  板扎板铁板烧 地址:北京市西城区西单北大街131号大悦城8楼 电话:010-59716077 文:梁璐 图:薛海涛

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