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  现在谈起巧克力,可能有人觉得太早,毕竟离那个浪漫的节日尚有三个多月。但曾经演出过《浓情巧克力》的约翰尼·德普,却早早地在2005年的下半年就带来了一部改编自最畅销同名儿童读物的电影《查理和巧克力工厂》:威利·旺卡拥有世界上最大、最神秘地巧克力工厂,虽然没有工人进出,每天从那里都会飘出浓郁的巧克力香味。终于有一天,包括 查理在内的五位幸运儿抽中了金色的奖券,并获得参观这个充满神秘色彩的巧克力工厂的资格,于是,一场神秘莫测的冒险开始了。而我们今天要品尝的,也是属于孩童梦幻般的巧克力滋味。

  关键词一:巧克力河+糖果花园

  进入工厂,流淌着巧克力的河流,长着棉花糖果的树木,色彩鲜艳的糖果蘑菇,粉红色的硬糖龙舟,会唱歌的糖果木偶……众人来到了一个宛如山谷的巧克力房。这些巧克力溶液足以装满所有的浴缸和游泳池。而那条瀑布则是旺卡独创的巧克力搅拌机。脚下的大片青草是一片片的薄荷软糖,好吃而且不粘牙。

  巧克力物语:真实世界中的糖果花园

  看到如此丰富的糖果世界,可能会有人抱怨,现实生活中怎么会有如此丰富的巧克力。其实,因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力,依成分大约可分为黑巧克力(乳质含量少于12%);牛奶巧克力(至少含10%的可可浆及至少12%的乳质);不含可可脂的巧克力;白巧克力(不含可可粉的巧克力)。其中,黑巧克力是喜欢品尝原味人的最爱,因为牛奶成分少,通常糖类也较低,可可的香味没有被其它味道所掩盖,在口中融化之后,可可的芳香会在齿间四溢许久。而牛奶巧克力最为普遍,根据调查显示,牛奶巧克力口味最为东方人所接受。

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