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专家指出,超市里包裹熟食的保鲜膜多数是PVC材料。

专家指出,超市里包裹熟食的保鲜膜多数是PVC材料。

超市多数使用PVC保鲜膜包装油脂食品。

  保鲜膜是食物的“贴身保镖”。目前,市场上有三种保鲜膜,PE、PVC和PVDC。PVDC成本高,国内少见商家用;PE保鲜膜使用最广泛,被公认为是安全用品,可用于微波炉加热;继2005年日韩致癌保鲜膜转到中国的风波后,PVC被列入“黑名单”,记者走访超市和越秀区部分小商店发现,家用保鲜膜基本是PE材质。但是,超市用来包裹熟食的是什么保鲜膜呢?

  现象:

  超市多数使用PVC保鲜膜包熟食

  记者在超市熟食区看到,油腻腻的烧鸡、烧鸭表层的近乎透明的“外衣”上只罗列着厂家、价格、斤两和编号,却没有任何关于保鲜膜的信息;当问及工作人员“能否放在微波炉中烤”,对方回答“可以”,可他们却不知这是什么材料的保鲜膜。

  “部分超市包装蔬菜、鱼、生肉、熟食的保鲜膜是PVC!”业内人士爆出这个秘密。记者从超市买回一盒外包保鲜膜的熟食品,撕下保鲜膜后,用专家教的方法燃烧保鲜膜,可以看到该膜不会往下滴油,离开火源后很快就自动熄灭,并且能嗅到一阵气味;记者也拿了一小段PE保鲜膜燃烧,撤走打火机后其还能继续燃烧,边烧边滴油,没有异味。根据傅亮所言,可以初步判断超市包装熟食的保鲜膜就是PVC材质。

  为什么PVC保鲜膜会被列入黑名单呢?暨南大学食品研究中心主任傅亮解释说,PVC保鲜膜在制造过程中添加了35%左右的增塑剂,这是为增加黏性、透明度和弹性所用。增塑剂中含有有毒物质DEHA,一旦接触油脂食物就会溶解到食物中,食用后可能会导致妇女患乳腺癌、新生儿先天缺陷等代谢性疾病,长期食用会致癌,甚至引发心脑血管疾病。

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