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  我们都知道,蔬菜含有丰富的矿物质、维生素和纤维质等,这些都是肉类食品所无法提供的营养;而虾、蟹、贝类等海产品也是低卡路里且富含各种维生素和矿物质的食品。因此,这二者搭配可以说是最为理想——不含脂肪、天然绿色营养。更重要的是,现在的季节正是各种海鲜、蔬菜大量上市的时候,丰富优质的原料,再加上一点点巧心思,一定会令你的瘦身料理博得全家的“满堂彩”。

  海鲜炒芦笋

原料:芦笋半斤、蛤蜊20个、鱿鱼少许

  调味料:蒜末1/2大匙、糖1/3大匙、盐1.5小匙、水1/3杯、香油2小匙

  做法:

  1、蛤蜊泡在清水中半天吐沙,之后洗净备用;芦笋洗净切段备用;鱿鱼切小块备用。

  2、锅烧热后加入少许沙拉油,以中火爆香蒜末,至出香味。

  3、改大火后将芦笋略炒10秒,再依次加入糖、盐、蛤蜊、鱿鱼,加水盖锅焖约10秒。

  4、待鱿鱼熟透、蛤蜊壳全开后淋上香油,翻炒两下即可盛盘。

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