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用料:

  米粉、猪肉、圆白菜、胡萝卜、水发黑木耳、香菇、蒜末、姜末、葱末、酱油、盐、白砂糖、香油、蚝油、料酒、淀粉、油

  做法:

  1.猪肉切丝,用葱末、姜末、酱油、料酒和淀粉腌上。圆白菜和胡萝卜切丝。黑木耳和香菇泡开,切丝。米粉用温水泡软。

  2.锅里热油。油至五成热时,下肉丝,炒到变白,连汁水一起盛出。

  3.锅里重新热油,下蒜末葱末,炒出香味后,倒入香菇、木耳、圆白菜丝和胡萝卜丝,加酱油、盐、白砂糖和蚝油,炒软之后倒入米粉,转小火力,倒入炒好的肉丝,继续不停的翻炒,搅拌均匀,稍微炒一会儿,然后洒点香油,拌匀,出锅。

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