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  又到10月板栗集中上市的时候,但爱吃糖炒栗子的成都市民今年要多花些“银子”了。受自然灾害的影响,今年板栗主产地的产量锐减达50%以上,板栗产地收购价较去年上涨近1倍,成都糖炒栗子的零售均价上涨超过两成,其中燕山野板栗的价格甚至达到21.8元/斤,较去年上涨5元/斤。

  糖炒栗子每斤上涨2—3元

  受批发价格上涨的影响,近期糖炒板栗商贩纷纷上调了售价,连街头流动商贩卖的糖炒栗子每斤也达到了12元左右。

  在成都营门口立交桥下,糖炒栗子售价为12元/斤。“今年板栗批发价都在5元/斤左右,比去年至少贵了1元;白糖价格也涨了不少。”板栗摊贩唐兴旺介绍,他在营门口卖炒栗子也有两三年了,“成本高了肯定得涨价嘛,不然自己就赔了嘛。”不过唐兴旺谈到,虽然板栗价格涨了不少,可销量还是不错,跟往年比没有明显的减少。

  在记者走访的4家出售糖炒栗子的店铺中,由于板栗产地不同,因此价格变化较大,从每斤16元至21元不等。在位于盐市口的糖炒栗子店铺中,该店销售人员自称销售的是燕山野板栗,零售价高达21.8元/斤,虽然比其他店铺价格高出不少,但是依然有十几人在排队购买。“我是这里的老顾客了,去年他们每斤卖15.8元,今年每斤则达到了21.8元,一下涨了5元,价格的确上涨了很多。”一位排队等待的顾客无奈地说。对于零售价格的上涨,店主张健华也很无奈,“今年生栗子价格上涨,燕山板栗进价都是12元/斤,房租、水电气都涨价了,糖炒栗子的价格只能水涨船高。”

  产量锐减是罪魁祸首

  为什么今年的板栗价格卖到这么高呢?记者从成都驷马桥批发市场了解到,由于受天气的影响,今年栗子纷纷减产,市场上生板栗的数量比往年减少了三分之一左右,但和往年相比均价上涨了30%左右。板栗批发户李蓉告诉记者,去年南方板栗每公斤进价只要五六元,今年每公斤却涨到了八九元。“以前,四川的板栗大多来自陕西,但因为今年板栗开花时,陕西下了一场雪,板栗大概减产了一半。”因为陕西板栗减产的缘故,目前成都市场的板栗主要来自湖北、云南、河北等地。进货成本的提高,成为了糖炒栗子涨价的一个重要因素。

  同时,白糖、蜂蜜等配料价格的上涨,也是今年板栗价格上涨的一个重要原因。张健华介绍,“批发价格已涨了不少,再加上白糖的价格、房租、员工工资都涨了,糖炒板栗自然而然就卖到现在这个价格了。”

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