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 烧冬瓜

  【食疗功效】日常食之可清热泻火、利水渗湿、减肥(减肥食品)瘦人、清热解暑及消退痱子。孕妇(孕妇食品)常食,能泽胎化毒。

  【 原 料 】冬瓜 400 克,精盐 6 克,香菜 10 克,味精 2 克,素油(油食品) 30 克。

  【制作方法】将冬瓜削去皮,切成长方块。将香菜洗净,切成小段。炒锅置中火上,下素油烧热,放入冬瓜煽炒到稍软,加盐,少水量,盖上锅盖,烧熟后加味精,香菜炒匀即成。

  【操作要领】宜用中火,不宜多加水。

  【特别提示】本品适于热性体质、肥胖体型、热病初愈、孕妇以及暑期炎热食用。中、老年(老年食品)人及高血压(血压食品)、冠心病、肝炎、糖尿病(糖尿病食品)、肾炎、肥胖症、脑血管病病人宜食。虚寒肾冷、久病滑泄者不宜食用。

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