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  现在饮食单一,白面、大米,很少食用杂粮,使得人体热量增加,也是癌的发生诱因之一。现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。每天吃够25种食物,少吃四条腿动物的肉,少肉多粗粮(粗粮食品)少量多餐最长寿。

25种长寿食品你是不是天天吃?

  每天吃够25种食物,少吃四条腿动物的肉,少肉多粗粮少量多餐。

  据有关媒体报道,中国营养学泰斗、从事营养工作六十多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说,领导们吃“四条腿动物”的肉比较少,而所谓的“25”其实是说食物的种类,而非25道菜。在上海营养学专家看来,食用多品种的蔬菜(蔬菜食品),少食肉类多吃粗粮,是个非常好的饮食习惯,也从另一侧面说明领导们吃的很简单和绿色。

  吃肉类“腿”越少越好

  “吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的。”很多年前,我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说,吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉,吃禽类的肉不如吃鱼肉。

  上海养生保健(保健食品)委员会傅善来教授指出,食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质(蛋白质食品)等营养超标,从营养角度来说,天上飞的和水里游的属于白肉,自然比在地上跑的红肉营养均衡。不过,饮食讲究的是少食多餐的原则,只有当食物种类够杂,才能使营养均衡。而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。

  吃粗粮类越杂越好

  记者发现,报道中提到的领导食谱,不像一般人想像的满是山珍海味,恰恰相反,他们吃更多的粗粮,更少的肉类;他们一系列饮食方法,绝大部分普通老百姓也可以如法炮制。

  上海营养学会副理事长蒋家琨教授告诉记者,现在饮食单一,白面、大米,很少食用杂粮,使得人体热量增加,也是癌的发生诱因之一。现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。其实一个人每天需要摄入4两米饭,如果能增加一些粗粮的摄入,对身体会更好。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。

  零食选择越健康(健康食品)越好

  油(油食品)炸类、硼化类、酸辣类……现代人茶余饭后的小零食越来越多,但对身体健康的危害却不容小觑。

  据报道,领导们的零食多为酸奶、坚果、水果(水果食品)、银耳莲子羹或麦麸等。因为这些食物可以健脑、养心,尤其是有宴请时,吃些含维生素(维生素食品)B群的食物,会避免胃黏膜损伤,所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

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