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  转季在即,喝点什么给身体滋补一下好呢?今期佘自强药师为大家推介花好月圆合家靓汤一煲加清炒小菜一碟。这两道菜的主角可以说是“仙气十足”,乃曾是哪吒的化身之源——莲藕。

  《随息居饮食谱》曰:“藕以肥白纯甘为良,生食宜鲜嫩,煮食宜甘老。”莲藕是秋冬食养的上品,由于是植物,不会太燥补。中医认为鲜生寒熟温。生藕味甘凉入骨,可消瘀凉血、消烦热、止呕喝;熟藕性味甘温,有益胃健脾、养血补虚、止泻之功。

  莲藕一般有四节,顶部的第一节称为荷花头,味道最好,维生素含量高、纤维含量低,适合生吃,有的家庭选择小炒都可以,十分爽口;靠近泥土部位,肉质较粗,煲汤最合适!

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