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   享受美食不仅要胃口大,还得胆子大。来自云南活生生的虫子,来自贵州的蜻蜓蛹……这些我们以前从没吃过的食物,在国庆假日拿出勇气,一起来挑战吧!
 


凉拌蝴蝶菌

  这种蝴蝶菌来自云南,有类似蝴蝶翅膀的黑白花纹,极为亮丽,生长在树脚的部位,富含氨基酸,拖水后放凉了,与菜心粒一起,用经过调味的陈醋、白芝麻凉拌。蝴蝶菌本身没有味道,靠的是醋,入口有川式粉皮的那种味道,但没有辣味,让人过足瘾头。 >>>国庆试胆节目:你够胆大吗?你吃过这些奇怪美食吗?

奇珍蜻蜓蛹

  云南的昆虫宴已是闻名遐迩,去过云南旅游的朋友应该都见识过,“油煎竹虫”、“酱拌蟋蟀”、“油炸蚂蚱”、“酸拌蚂蚁卵”,“奇珍蜻蜓蛹”、"椒盐腰果虫"、“野生黑蚁煎蛋饼”、“椒盐竹虫”……煎炸炒拌,酸香辣酥,平日里让人望而生畏的昆虫被放到餐桌上,看着色香味俱全,让人垂涎三尺,其实要吃进口里还是很有挑战力的。


  各种昆虫用不同的材料和烹饪方法,自然也就风味各异,不同的食材搭配让你的味觉体验达到极致,而且卖相好看,如果不细究,还真看不出这盘中的美味不久之前还是会飞会跳的昆虫。然而要想将这营养美食送入口中,还真是考验个人的勇气。


  在蜻蜓蛹只有手指尾长,还长得不大的时候,翅膀也还未完全生长出来,此时正是它蛋白质最丰富的时候,经过加工就变成干品。干品的蜻蜓蛹过油炸一下,以椒盐炮制,加入腰果、青红椒,就成就这一碟有近百只蜻蜓蛹的菜式。蜻蜓蛹香酥不油,就像炸鱼炸薯条般酥脆甘香。

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