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一、香辣鸡丁

  原料:鸡腿肉200 g,黄瓜200 g,红辣椒1个,鸡蛋清1个,蒜末、葱末、白糖、绍酒、淀粉、盐、胡椒粉、色拉油各适量。

  做法:1.鸡腿肉切丁,放入大碗中,加入鸡蛋清、盐、绍酒、淀粉、胡椒粉拌匀;黄瓜切丁,红辣椒切片。

  2.盛器中加入色拉油、蒜末、葱末,高火爆香2分钟,加入鸡丁,再加盖高火3分钟。

  3.加入黄瓜丁、红辣椒、盐、白糖拌匀,加盖继续高火3分钟即可。

  特点:肉质滑嫩,咸鲜中略带酸甜香辣,是佐酒、下饭的佳肴。

  二、微波里脊

  原料:猪里脊肉300 g,鸡蛋1个,花生酱、酱油、鸡精、葱段、姜片、干淀粉各适量。

  做法:1.将里脊肉切成大片,放入碗中,加葱段、姜片、花生油、鸡精、酱油、鸡蛋、干淀粉拌匀,腌约15分钟备用。

  2.用竹签将腌好的肉片串好,放盘内,入微波炉高火烤6分钟即可。

  特点:色泽金黄,肉质鲜嫩。

  三、泡菜红肠

  原料:泡菜300 g,红肠200 g,胡萝卜1根,葱头150 g,花椒、香菜末、胡椒粉少许。

  做法:1.红肠切片,胡萝卜、葱头洗净切碎。

  2.将泡菜、胡萝卜、葱头中加入花椒、香菜末、胡椒粉拌匀,放入器皿中,红肠铺在上面。

  3.加盖放入微波炉,高火8分钟即可。

  特点:香辣爽口,韩国风味。

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