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  2000-2010年的10年间,中国方便面市场格局发生了深刻变化,方便面生产企业由800余家减至80多家,淘汰率高达90%以上。

  昨天在北京举行的第十届中国面制品大会上,中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷作主题报告称,在康师傅的成功运作下, 带动了今麦郎、白象等民营企业的崛起及全国品牌的形成。10年间,方便面的市场格局变化深刻,实现了行业从数量追求向价值提升的转型,企业由800余家减至80多家,淘汰率高达90%以上。

  孟素荷表示,10年间,创造了2861亿元的产值。孟素荷预计,未来5年中国方便面行业将进入平缓成熟期。(作者:胡笑红)

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