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  海鲜、海虾、海参、海贝、海螺等海产品,味道鲜美,又有营养,我们通常称这些食品喂海鲜。科学恰当地选择海鲜,正确得当地烹调海鲜,恰到好处地使用海鲜是家庭生活必不可少的组成部分。海鲜虽然好吃,但需要讲究正确的使用方法,才能得到有益健康的效果。

  吃得干净: 许多地方流行生吃海鲜。如生吃牡蛎等贝类。但如果要生吃海鲜,一般要注意卫生,大多数海鲜含有致病性很强的细菌。建议最好使用前先将海鲜放在—4OC环境下冷冻1~2小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的。

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