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  新华网南京9月2日电,记者2日从江苏省旅游局获悉,位于江苏省淮安市的淮扬菜创新奖评审委员会日前正式通过了《淮扬菜创新奖评选办法(征求意见稿)》(以下简称《办法》),决定设立淮扬菜创新奖。

  据介绍,该创新奖的评选对象为淮扬菜点创新取得优异成绩的厨师、淮扬菜点创新理论教学研究成果显著者和淮扬菜餐饮经营企业为淮扬菜点创新做出突出贡献的管理者。

  江苏省旅游局相关人士表示,中国“淮扬菜”由淮扬风味菜、金陵风味菜、苏锡常风味菜、徐海风味菜构成。此次设立创新奖旨在表彰奖励在淮扬菜发展中作出突出贡献人员,加快淮扬菜创新步伐,以逐步建立淮扬菜标准化的全面体系,为今后淮扬菜工业化全面发展提供动力。

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