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  编者按:中秋节临近,一年一度的月饼销售大战已拉开帷幕。在坊间月饼涨声一片的同时,为何零售价却不涨反跌;一酒店一个月能卖数万盒月饼,是不是贴牌;苏式、广式、港式,今年月饼市场刮什么风……

  “节未至,价先闻”。虽然离中秋节还有近一个月时间,但各大酒店、超市里,月饼早已登台亮相。而“人工原材料价格上涨”、“今年月饼价格涨两成”、“莲蓉价格翻倍”等消息,在坊间早已传得沸沸扬扬,这似乎在提前告诉消费者——月饼,今年最贵。

  厂家:今年月饼“史上最贵”

  记者采访扬子江、裕合、冠生园等武汉各大月饼厂商时,对方均表示,今年月饼价格整体上涨恐怕不可避免。而各月饼经销商和业内人士给出的解释也基本相同——主要原料和人工成本大幅涨价,将推高月饼价格。

  据了解,今年以来,莲子、绿豆价格上涨了至少一倍,白糖、食用油、坚果等原料价格也都有所上涨,整个月饼制作成本比往年高出不少。以广式月饼为例,广式传统蛋黄莲蓉月饼中,最重要的原料莲蓉,价格更是高得离谱,去年同期还是2.2万元/吨,现如今已飙升到 4.3万元,足足涨了八成。有月饼厂家统计称,今年的月饼原料成本比去年同期上涨了20%,说今年的月饼“史上最贵”一点不为过。

  卖场:有些月饼不涨反降

  尽管厂家普遍反映今年月饼价格均有涨幅,但一些“反其道而行之”的低价月饼的出现,也令消费者犹豫不决。记者走访中百、武商、中商等超市发现,卖场里除了一两百元的主流月饼礼盒外,也出现了一些十几元的2个装月饼礼盒,而有些4个装月饼礼盒的价格也低到了20多元。“现在并不是月饼的抛售期,有些厂家的月饼价格不涨反降,有可能是在重量和用料上‘动了脑筋’”。

  一月饼经销商介绍,因月饼成本上涨,很多厂家因此把心思放在馅料上,开发了一些原料成本比较低的新品种,比如绿豆贵就改用红豆,莲蓉涨价就改用紫薯或芋头等。而加厚饼皮,减少馅料,减少月饼单个的重量,也是一些厂家降低成本、拉低售价的惯用方式。

  业内人士提醒消费者,月饼大幅降价抛售,一般在中秋节前两天以及节后,目前购买超低价月饼,消费者应当留心注意月饼的馅料和重量,谨防猫腻。 (记者杨彦夫 实习生刘睿)

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