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  备受市民关注的“第十届中国(四川)月饼节暨天府食品博览会”将于9月8日—21日在成都沙湾会展中心隆重举行。记者昨日探营月饼节组委会了解到,截至昨日,“月饼节暨食博会”展位已全面爆棚,而报名参展的企业仍络绎不绝,为满足需要,组委会正千方百计增搭展位。

  名酒名茶率先发动中秋攻势

  据了解,面对今年四川超过10亿元的中秋团购市场,各名酒名茶企业均重拳出击,意图分得一块节日市场“蛋糕”。以五粮液系列酒、茅台系列酒、贵州习酒、长城干红、法国波尔多干红、加拿大冰红等为代表的名酒兵团,以蜀涛、龙都、老茶客、蒙山、台湾高山茶、云南普洱、安溪铁观音等为代表的名茶兵团从今日起将率先打响中秋争夺战,推出超低价“秒杀”活动。

  据组委会介绍,此次名酒、名茶企业不仅推出了5000份超低价中秋礼盒,部分产品甚至零利润销售,只需拨打组委会公布的预订热线电话:028—86618176即可参加抢购。据悉,9月8日展会开幕后,各类精彩活动如20年陈窖藏名酒品酒会、中国茶艺茶道表演、台湾冻顶乌龙品鉴会等都将在沙湾会展中心相继推出。

  手工“云腿月饼王”首次空运来蓉

  本届“月饼节暨食博会”上的一大亮点——“月饼王争霸赛”也进行得如火如荼。为抢得先机,各月饼企业都使出浑身解数,展开了大比拼。根据记者打探到的最新消息,精食坊公司特别手工制作的两个直径1米的大云腿月饼尤其引人注目,“云腿月饼王”还有两个可爱的名字,“团团”和“圆圆”。据悉,“团团”和“圆圆”由20名云南师傅选用云南上等的宣威火腿,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心,耗时一周精心制作而成,其中火腿含量达到65%。由于云腿月饼易碎,“团团”、“圆圆”本次将专程空运来蓉助阵月饼节。

  川派月饼也不甘落后。中冠食品公司准备推出重达800公斤重的“川式月饼王”,由川派月饼大师刘勇先生带领6名师傅,选用80余种原料,历时6天焙烤而成。据透露,“月饼王”外形似花朵,由8个花瓣加上花蕊,共计9瓣组成。除了造型美观,“川式月饼王”口味更是匠心独具,花蕊是川式回锅肉月饼,花瓣则有日本樱花、莲蓉蛋黄、紫薯、提拉米苏等8个口味。

  此外,成冠食品公司以双流特产黄甲麻羊肉为馅,经过22道工序,纯手工制作成直径达1米,重50公斤的“超级麻饼王”;成都新冠食品公司历时10天,精心烤制了直径1.2米的“广式月饼王”;而“潮式月饼王”、“京式月饼王”也将陆续揭开神秘面纱……南北饼王打擂,东西名饼争辉的好戏将在沙湾会展中心精彩上演。

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