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  冠着“至尊”、“黄金”、“宫廷”、“极品”等颇具气势的名字,以鲍鱼、鱼翅、燕窝、干贝、螺旋藻等“精贵”材料为馅,身价不菲的高端月饼在“群芳”环绕中显得尤为引人注目。

  每年月饼市场都会有部分知名品牌推出以高档食材入馅的高端月饼,不过记者发现,今年加入高端月饼市场的企业有增长之势,除一线知名品牌外,不少二三线品牌也都加入这一领域。业内人士表示,今年原材料大幅涨价,利润空间缩小,部分企业寄望通过推出高端产品产生新利润点。但业内人士也指出,我国目前对鲍燕翅月饼标准缺失,导致国内高端月饼鱼龙混杂。

  【市场】市场有需求各路企业抢推鲍燕翅月饼

  金光闪闪的硬壳礼盒中装着105g的鲍鱼月饼、鱼翅月饼和燕窝月饼各2个,再加上2个双黄纯白莲蓉月饼和4个黑芝麻月饼,“身价”608元!记者走访超市时,看到了某知名月饼厂家今年推出的这款月饼。“刚摆出来的第一天上午,就卖了两盒。”华润万家广州五羊新城店的促销员告诉记者,这类豪华高档月饼每年都有较稳定的市场需求。

  在广百超市,记者见到了另一盒以黑菌干贝月饼、鲍鱼月饼、双黄白莲蓉血燕月饼等为内容的“至尊宝月饼礼盒”,售价488元。

  鲍燕翅类高端月饼,今年似乎有漫延之势。记者在不少卖场看到,部分二三线月饼品牌纷纷推出鲍鱼、鱼翅类月饼为主打产品的月饼礼盒。据广州华润万家有关人士介绍,去年在该超市卖场销售的鲍鱼、鱼翅类月饼仅有三个单品,今年这类月饼激增至14个单品,像溏心、天兴隆、香港元朗、太原、港昌、皇冠等品牌往年在该超市没有推出鲍燕翅类月饼,但今年都推出了多款相关产品。

  广东本土一家月饼企业也表示,今年该公司鲍鱼、鱼翅类月饼产销量比往年翻二倍,原因是发现“市场有这种需求。”

  广东一位月饼业内人士表示,今年确实有多家中小企业加入高端月饼市场竞争,不过,中小品牌做高端市场存在一定风险,因为高端消费者大多对品牌认知度高,他们选择不知名品牌的可能性较小。

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