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  粤语“吾够姜”(不够姜)用于形容不够泼辣火爆,而近来由于姜价一路飞涨,饮食行业也纷纷出现“吾够姜”的情况,见姜价贵,便以辣椒顶替姜调味。据市物价局调查结果显示,今年的生姜价钱比2008年上涨了10倍,已接连涨价33天,广州的生姜价格在超市卖到9元/斤,被市民戏称为“姜你军”,成为继“豆你玩”、“蒜你狠”后又一回高价冲击波。

  生姜价格近两月内或有小幅回落

  江南果蔬批发市场是广州最大果蔬批发市场,专营生姜的档口约有六七十家,这些生姜多来自山东昌邑、潍坊等地。近日记者走访该市场了解到生姜的批发价在4.5元/斤~6元/斤,而去年只要3元/斤。代理商肖老板透露,生姜的销售量逐年锐减,最多时甚至减少了五成。

  记者日前走访了联队农贸综合市场、上社综合市场以及海珠区的纸厂市场后发现,近两个月来生姜价格一直维持在6.5元/斤~7元/斤之间的高价位,而加拿大花园附近百佳超市和棠下佳胜超市的生姜每斤价格更高达9元/斤。

  尽管价格连日狂涨,但记者发现生姜档口利润并不大,江南果蔬批发市场来自惠州的批发商欧阳老板说:“我们发货的价钱和拿货的价钱其实也就是1~2毛的差价,利润不大。生意好时70斤的生姜能赚到七八块钱,不好时也就只两三块。”

  另外,许多批发商表示,价格如此高的生姜使销售量也随之下降了不少。对广州市民来说,每顿饭不吃姜也没什么差别,这个价钱不能再高了,再高就没人买了。目前生姜价格涨速已有了放缓的迹象,小部分生姜的批发价甚至下降了两三毛。另外,现在生姜的市场青黄不接,等到10月左右新姜全面上市之后,姜价或有望回落,幅度约在20%左右,新姜价格约在4块左右。

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