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天天饮食:爽口鸭条

主料:鸭腿
辅料:花生米、芝麻、葱、姜、蒜
调料:味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油
烹制方法:
1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出,锅中再次加水后放入鸭腿,加葱段、姜片,花椒、料
酒,大火煮开转小火煮20分钟,捞出后过凉备用;
2、将鸭肉切成条摆盘,取一器皿,依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣
椒油、白糖、葱姜蒜末,搅拌均匀淋在鸭肉中,撒花生碎、熟芝麻即可。
特点:酸甜香辣,爽滑可口。

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