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京味春饼鸡卷

主料:鸡腿肉

辅料:洋葱、生菜、黄瓜、土豆粉、面粉

调料:盐、味精、白糖、黑胡椒、甜面酱

烹制方法:
1、鸡腿肉中加入洋葱、黑胡椒、盐、味精腌制,面粉和土豆粉按照6:4的比例放入器皿中,用开水和匀,揉制成软硬适中的面团,擀成大小相同的薄饼,放入平锅中烙熟即可;
2、将腌制好的鸡腿肉取出,皮朝下放入平锅中,煎至一面出油后翻面煎熟,出锅改刀切条,取面饼放入鸡肉、生菜、黄瓜、甜面酱卷起即可食用。
提示:甜面酱加蒜末蒸熟,再加蜂蜜调匀。

特点:脆嫩爽口,营养丰富。

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