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天天饮食:番茄滑蛋虾

主料:虾仁、鸡蛋

辅料:番茄、芦笋

调料:盐、味精、白糖、白胡椒粉

烹制方法:
1、将西红柿切块,芦笋切段,分别过开水焯烫捞出,虾仁中加入胡椒粉、盐、淀粉腌制,再过水焯熟备用;
2、将鸡蛋打入碗中,加少许牛奶、淀粉搅拌均匀,依次加入西红柿、虾仁、芦笋,调入盐拌匀,坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入滑炒至定型出锅即可。

特点:色彩鲜艳,口感滑嫩。

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