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水煮西葫芦

主料:西葫芦

辅料:培根、海米、豆腐干、姜

调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油

烹制方法:
1、将西葫芦切成菱形块,加盐腌制,豆腐干切条,培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用;
2、坐锅点火倒油,下姜丝、海米爆香,加入培根、西葫芦,冲少许清水,放入豆腐干、木耳,大火炖制,调入盐、白糖、味精,碗中放入醋、胡椒粉、香油,将煮好的西葫芦倒入碗中即可。

特点:脆嫩爽口,风味独特。

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