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【原料】 西芹茎、百合、蒜片、鲍鱼汁

【步骤】 1、芹菜洗净去叶,百合分瓣,去掉黄色的头和萎缩的瓣。 2、水里放盐和油烧开后,放入芹菜茎,水再开后关火,捞出来泡在凉水里,斜切段。 3、锅里倒少许油,放入蒜片,爆出香味后,倒入百合,快火炒,然后放入西芹,加少量水,倒入一勺鲍鱼汁,搅拌均匀后,勾薄芡,加盐出锅。

【提示】 1、食疗上建议选择新鲜百合更佳。百合为药食兼优的糍补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。 2、性偏凉,凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏都不宜选用。

 

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